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  • florence deruy

Le lait d'or, une boisson réconfortante, un véritable trésor



Cette boisson dont vous entendez parler depuis quelques années déjà nous a été transmise par l'Ayurvéda.


Sa couleur dorée est apportée par le curcuma qui possède un principe actif : la curcumine dont les bienfaits sont nombreux :

- antioxydante - participe à la régénération du cerveau - fluidifie la circulation sanguine - analgésique - cicatrisante - draine le foie (en stimulant la sécrétion biliaire) - détoxifiante - anti-inflammatoire, particulièrement pour les articulations - apaise le système nerveux (donc diminue l'anxiété et le stress) - aide à la digestion - stimule le système immunitaire


Le curcuma équilibre les 3 doshas, Vata, PItta et Kapha.


Pour être bien assimilée par l'organisme, la curcumine doit être associée à du poivre noir, à du gingembre frais ou en en poudre qui optimise ses propriétés anti-oxydantes, et un corps gras car elle est liposoluble.


LA RECETTE :

Pour une tasse 250 ml de lait d'amande (ou tout autre lait végétal ou pas de votre choix) 1 cuillère à café de curcuma en poudre 1 pincée de poivre noir 1 pincée de gingembre en poudre ou un tout petit morceau frais 1 cuillère à café de ghee ou d'huile de coco 1 cuillère à café de sirop d'agave, d'érable ou de miel (mais dans ce cas, attendre que la boisson soit en dessous de 50 degrés)


Tout mettre dans une casserole, et faire chauffer à feu doux en remuant au fouet. Attention de ne pas faire bouillir. Servir et ajouter si nécessaire un des sucres proposés.

S'installer confortablement et déguster avec plaisir 😊

Vous pouvez aussi ajouter : - une pincée de cannelle, pour ses propriétés digestives, fortifiante pour le foie et l'estomac - une pincée de cardamome qui apaise le système nerveux - une pincée de noix de muscade, qui favorise la digestion et apaise le stress

Personnellement, je préfère utiliser du ghee pour tout ses bienfaits également (voir dans les post précédents), et boire mon lait d'or le soir avant le coucher, son action apaisant favorisant un bon sommeil.

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